TOSUN PAŞA PİLAVI
Malzemeler:
4 kişilik
2 su bardağı
pirinç,
2 çorba kaşığı tereyağı,
2 adet kesme şeker,
1 adet et suyu tableti,
1 adet defne yaprağı,
2 su bardağı su,
2 su bardağı haşlanmış
nohut,
1 su bardağı kuru
üzüm,
tuz,
kara
biber,
tarçın.
Yapılışı:
Pirinçi ayıklayın. Tuzlu sıcak suda 1 saat bekletin. Suyunu süzüp, iyice yıkayın. Tencereye tereyağı
koyun.Eriyince tuz, kesme şeker, su, defne yaprağı, tarcın ve et suyu tabletini ekleyin. Kaynayınca pirinci ilave edin.Kaynayınca üzerine haşlanmış
nohutu ve kuru
üzümü yayın.Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 20 dakkika pişirin. Dilerseniz çukur bir kaseye pilavı koyup, servis tabağına cevirerek servis yapabilirsiniz.