Tahin Soslu Şinitzel
4 adet ince dövülmüş
tavuk eti
1 su bardağı galeta unu
2 adet
yumurta
1 şişe soda
1 çay bardağı un
Tuz
Kara
biber
3 çorba kaşığı tereyağı
Sosu için:
1 çay bardağı tahin
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
4 dal maydanoz
2 çorba kaşığı
limon suyu
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Çok ince dövülmüş
tavuk etlerini önce tuz ve kara
biberle tatlandırılmış una, daha sonra da sodayla çırpılmış
yumurtaya, son olarak da galata ununa bulayıp eritilmiş tereyağında iki yüzünü de kızartın. Bu arada sosu için tahini,
limon suyu
zeytinyağı ve kıyılmış maydanozla karıştırın. İçine baharatları da koyup ezilmiş
sarımsakları ekleyin ve kızarmış
tavuklarla servis yapın.