Sumaklı Kırmızı Biber Salatası
6 adet kırmızı
biber
6 adet arpacık
soğan
6 adet
ceviz içi
2 çorba kaşığı
limon suyu
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Bir buçuk çay kaşığı sumak
Tuz
Kırmızı
biberleri ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince uzun şeritler halinde kesip servis tabağına alın. Üzerine dörde böldüğünüz arpacık
soğanları ve
ceviz içlerini ekleyin. Küçük bir kapta
zeytinyağı ve
limonu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Tuz ve sumak serperek servis yapın.