Erişte Çorbası
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çorba Kaşığı un
1 Su Bardağı erişte
1 Adet
soğan
1 Su Bardağı yeşil
mercimek
2 Çorba Kaşığı nane
3 Çorba Kaşığı Kıyma
2 Çorba Kaşığı
salça
Mercimeği ayıklayıp akşamdan ılık suda ıslatın.Soğanı ince kıyın.1
yemek kaşığı margarinle kavurun. Kıymayı ilave edin. Kavrulunca unu ilave edin. Salçayı katıp 4 su bardağı sıcak su ilave edin. Mercimekleri katın. Pişmeye bırakın. Yumuşayınca tuz ve erişteyi ilave edin. Erişteler yumuşayınca ocaktan alın. Margarini tavada kızdırıp naneyi
koyun. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.