Nohutlu Pirinç Çorbası
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı
pirinç
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1
yumurta
1 çoraba kaşığı kırmızı pul
biber
Derin bir kabın içinde
yumurta yoğurt ve unu çırpın. İçine
zeytinyağını ve 4 bardak suyu,
pirinç ve haşlanmış
nohut da ekleyip tencerede kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. İyice pişen
pirinç çorbayı koyulaştıracaktır istenirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Çorbayı servis tabağına alıp üzerine nane ya da kırmızı
biber ekleyip paylaştırıp sıcak ikram edin.