Mercimekli Bulgur Pilavı
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Bardak pilavlık
bulgur
1 Tutam nane
1 Adet
soğan
1 Tutam kara
biber
1 Bardak yeşil
mercimek
1 Tatlı Kaşığı
biber salçası
Yağı pilavlık tencereye
koyun. Yemeklik doğradığınız
soğanı kavurun. Salçayı ekleyin. Biraz da böyle kavurun. Nane ve kara
biber ekleyin. Bulguru
koyun ve karıştırarak yağ ve
salçanın her tarafına yayılmasını sağlayın. Çok az da bu şekilde kavrulsun. Daha önceden haşladığınız mercimeği ekleyin. (Damak zevkinize göre
mercimek miktarını azaltabilirsiniz.) Suyunu ve tuzunu ayarlayarak karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Biraz demlendikten sonra servis yapabilirsiniz.