Tatlı Börek
2
yumurta
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı
limon suyu
2,5 su bardağı un
İçi için, 200 gram
ceviz içi
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı Hindistan
cevizi
1 çay bardağı tahin
1 tutam tarçın
Hamuru yoğurmak için
yumurtaların bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırıp kalanını kabın içine alın. Limon suyu ve karbonatı köpürtün. Yoğurdun içine dökün. Sıvı yağı,
yoğurt tuz, kabartma tozu ve unu
yumurta ile yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur olacaktır. 5 dakika kadar dinlendirin. Bu hamuru unlanmış zeminde açıp uzun şeritler halinde kesin. İçine de
ceviz, tahin, sıvıyağı
hindistan
cevizi ve tarçını karıştırıp her tarafına sürün. Hamuru rulo şeklinde sarın. Tepsiye dizip üzerine
yumurta sarısı sürün. İstenirse susam da serpilebilir. 190 derecedeki fırında 30 dakika pişmeye bırakın. Çıkınca sıcak olarak ikram edin.