Zeytinyağlı Ham Domates
1 kg ham (yeşil)
domates
3 adet kırmızı
domates
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
pirinç
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
İnce çentilmiş
soğan ve kıyılmış
sarımsak zeytinyağnda pembeleştirlir. Rende kırmızı
domates atılır. Tuz ve şeker sepilir. Elma dilimi şeklinde doğranmış ham
domatesler atılır, 5 dakika kadar pişirilir. Sonra yıkanmış
pirinç ve yarım su bardağı sıcak su eklenir. Kapaklı olarak 20 dakika pişirilir. Ilık olarak servise sunulur.