Kurutulmuş Domatesli Menemen
3 adet
yumurta
10 adet kurtulmuş
domates
2 çorba kaşığı tereyağı
100 gram beyaz
peynir
1 adet
soğan
Öncelikle kurutulmuş
domatesleri
zeytinyağının içinde 2 saat kadar bekletin. Ardından
soğanla birlikte robottan geçirip püre yapın. Tavaya tereyağını ekleyip eritin. Üzerine püre haline gelmiş
domates ve
soğanı ekleyip 3 dakika kavurun. Yumurtaları ayrı bir yerde çırpıp içine ekleyin ve pişirmeye devam edin. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.