Taze naneli
havuç,
kabak taratoru
1 çorba kasesi süzme
yoğurt
1 kahve fincanı su
1 adet orta boy
havuç
1 adet orta boy
kabak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
4 dal taze nane yaprağı
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yoğurdu çukur bir kapta, 1 fincan su ile çırpın. Havuç ve kabağı rendeleyin,
zeytinyağı ile hafif soteleyin. Dövülmüş sarımsağı, ince kıyılmış nane yaprağını, tuzu,
havuç ve kabağı yoğurda ilave edin. Nane yaprakları ile süsleyerek soğuk servis yapın.