Yeşil Mercimekli Bastı
1 su bardağı yeşil
mercimek
4 adet
kabak
350 gr kemikli
kuzu eti
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
limon
1 çorba kaşığı kuru nane
Mercimek düdüklüde haşlanır. Soğan çentilir, tereyağında pembeleştirilir. Et atılır, suyunu bırakıp çekince
salça eklenir. Yarım daire şeklinde doğranmış ka
baklar konur. Kapak kapatılır. 1 su bardağı kadar sıcak su ve 15 dakika sonra
mercimek, tuz eklenir. 15 dakika daha pişirilir. Ateşten almadan önce
limon ve kuru nane katılır.