Halep Usulü Yoğurtlu Şiş Köfte
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
4 Adet pide
2 Adet
soğan,
domates
1 Dilim Bayat Ekmek İçi
750 gr
koyun kıyması
1 Adet
yumurta
1 Fiske tuz, kara
biber, sumak
500 gr
yoğurt
Soğanı rendeleyin.ekmek içini ıslatıp sıkın ve ufalayın.kıymaya
soğan, ekmek içi,
yumurta, tuz ve kara
biber ilave edip yoğurun. Köfte harcını 6 eşit parçaya ayırıp şişlere geçirin ve avucunuzun içinde bastırıp yuvarlayarak şiş boyunca uzatın.şiş köfteleri 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
domateslerl soyup küçük küçük doğrayın.1 kaşık margarini tavada eritip
domatesleri ilave edin.koyu sos kıvamında olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.pideleri fırında ısıtıp küçük kareler halinde kesin ve servis tabağına alın.1 kaşık margarini tavada eritip pidelerin üzerine gezdirerek dökün. Yoğurdu çırpıp pidelerin üzerine yayın ve sumak serpin.şiş köfteleri fırından alıp
yoğurtlu pidenin üzerine yerleştirin
domates sosunu köftelerin üzerine gezdirerek dökün.sıcak servis yapın.