Ispanaklı Yumurta
4 adet
yumurta
1 çorba kaşığı labne
peyniri
1 çorba kaşığı rendelenmiş eski kaşar
peyniri
1 demet
ıspanak
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Ispanakları temizleyip çok ince kıydıktan sonra
zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Ocaktan alıp rendelenmiş eski kaşar
peyniri ile labneyle tatlandırın. Yumurtaları üzerlerine kırın. Kapağını kapatıp
yumurtaların pişmesini sağlayın. Birkaç dakika sonra pişince üzerine rendelenmiş
peynir serpip ocaktan alın.