Balkabağı Çorbası
500 gr balkabağı
1 adet
soğan
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 kase labne
peyniri
Öncelikle balka
baklarını dilimleyip fırın kabının içine alın. 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar közleyip çıkartın ve püre haline getirin. Bu arada tencerede
havuç,
patates ve
soğanı 5 su bardağı suyla iyice haşlayın. Sebzeleri irice doğramanız yeterli çünkü sonra püre yapılacak. Pişen sebzelerin içine püre ka
bakları da atın ve hepsini birlikte blendırdan geçirin. İçine tereyağını ekleyip 3 dakika daha kaynatıp servis ta
baklarına alın. Labne
peynirle servis yapın.