BEYTİ KEBABI
500 gram yağsız
koyun kıyması
150 gram kuyrukyağı
3 adet iri
soğan
1/2 tatlı kaşığı tuz
3 bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
kırmızı
biber
1) Soğanı soyup maydanozla beraber mümkün olduğu kadar ince kıyınız.
2) Bir et kütüğü veya tahtanın üzerinde kuyruğu çift bıçakla mümkün olduğu kadar ince kıyınız.
3) Diğer bütün malzemeyi ilâve edip iyice yoğurunuz.
4) 1 kişiye 150 gram olmak üzere etleri şişlere takınız. Her şişteki eti parmaklarınızla iz bıraktırıp sıkarak uzatınız.
5) Açık ateş ızgarada etleri hafif yağlayarak şişlerle ızgaraya
koyunuz. 3 dakika bir tarafını pişirip çeviriniz. Sıcak olarak servis yapınız.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 14.04.2021