Patatesli Ciğer Kavurma
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3 Adet
patates
1 Bardak
zeytinyağ
1,5 Çorba Kaşığı kırmızı
biber
0,5 Bardak un
Ciğerlerin zarını soyup,damarlı yerini çıkartın.suyunun çıkması için süzgece
koyun.kırmızı
biberi ilave edip karıştırın. Ciğerleri iyice sallayıp suyunu süzüp kızgın yağa atın. Kavrulan
ciğerler çıkarın, ayrı yerde küp küp doğranmış
patatesleri kızartın. Tavada kalan yağa margarini ilave edip kırmızı
biberi hafifçe yakıp
ciğerlerin üzerinde gezdirin, yanına maydonoz ve piyazlık
soğan koyarak servis edin.
Not: Una iyice bulayın..hatta una buladıktan sonra biraz bekleyin ve tekrar
ciğerleri una bulayın..daha güzel oluyor.