A
dana Kebabı
3 adet iri
soğan
1/2 tatlı kaşığı tuz
3 bağ maydanoz
1/2 tatlı kaşığı kırmızı
biber
150 gram kuyrukyağı
1/2 tatlı kaşığı dövülmüş çuşka
biberi
500 gram yağsız
koyun kıyması
Kırmızı
biber
Soğanı soyup maydanozla beraber mümkün olduğu kadar ince kıyınız.
Bir et kütüğü veya tahtanın üzerinde kuyruğu çift bıçakla mümkün olduğu kadar ince kıyınız.
Diğer bütün malzemeyi ilâve edip iyice yoğurunuz.
1 kişiye 2 adet olmak üzere etleri şişlere takınız.
Her şişteki 2'şer eti parmaklarınızla iz bıraktırıp sıkarak 10 santim uzunluğuna getiriniz.
Açık ateş ızgarada etleri hafif yağlayarak şişlerle ızgaraya
koyunuz. 3 dakika bir tarafını pişirip çeviriniz.
Sıcak olarak servis yapınız.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 20.05.2021