KEBAPLAR İÇİN EZME SOS
4 adet orta boy
domates
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 çay fincanı berrak et suyu (veya
tavuk suyu)
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış
soğan
1) Domatesi hazırlayıp ince kıyınız.
2) Bir tencerede yağı kızartınız. Soğanı ilâve edip 1 dakika kavurunuz.
3) Domatesi ve tuzu ilâve ederek 2 dakika kavurup et suyunu ilâve ediniz ve ağır ateşte 10 dakika pişirip, kebaplarda kullanmak için saklayınız.