Patlıcanlı Kebap
700 gram kıyma
2
soğan
3 diş
sarımsak
Kimyon, kırmız
biber, tuz, kara
biber
4 adet
patlıcan
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Patlıcanları soymadan iyice yıkayın, kurulayın ve bıçakla 3'e bölün. Daha sonra üzerine
zeytinyağı gezdirin. Her tarafına yayın. Derin bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş
soğan ve baharatları güzelce yoğurup köfte gibi hazırlayın. Fırın tepsisine şekilleri bozulmadan sırayla
patlıcan ve kıymalı içi dizin. 200 derecedeki fırında 45 dakika pişirip salatanın yanında közlenmiş
domates ve
biberlerle ikram edin.
