Çoban Pilavı
1 su bardağı
pirinç
1 su bardağı
bulgur
Yarım su bardağı yeşil
mercimek
4 dal yeşil
soğan
1 orta boy kuru
soğan
1 fincan kuş
üzümü
1 tatlı kaşığı kara
biber
Tuz
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım demet taze nane
3 su bardağı su
Zeytinyağında kuru
soğan sotelenir. Pembeleştikten sonra yeşil
soğan ilave edilir ve hemen ardından üç su bardağı su eklenir. Kaynamakta olan suya tuz , Süzgeçte ayrı ayrı yıkamış olduğu
muz pirinç ,
bulgur ve daha önceden haşlamış olduğu
muz mercimek ilave edilir. Yıkanmış kuş
üzümü ve baharatımızı da ekledikten sonra ağzı kapalı tenceremiz harlı ateşte iki dakika kaynatılır ve hemen kısık ateşte demlenmeye bırakılır. Son olarak iyice suyunu çeken pilavımızın üzerine taze nane yaprakları eklenir.
ML® Çoban Pilavı için tıklayın