Beğendi Üstü Köfte
3 adet közlenmiş
patlıcan
1 çorba kaşığı tereyağı
50 gram kaşar
peynir rendesi
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
6 dilim kepekli ekmek
Köftesi için:
400 gram kıyma
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı galeta unu
Köfte malzemesini karıştırıp iri köfteler yapın ve kızartın. Patlıcanları közleyip bıçakla ezin, üzerine erimiş tereyağını ekleyin ve karıştırın. İçine kaşar
peyniri rendesini ve ezilmiş
sarımsakları katın. Bu karışımın içine
zeytinyağı eklerseniz tadı bir başka lezzetli oluyor. Yani beşamel hazırlamıyorsunuz sadece közlenmiş
patlıcanları tereyağı ile eziyorsunuz. Servis ta
baklarına yerleştirip üzerine hazırlanan köfteleri
koyun.