Hünkarbeğendi
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Adet Domates
500 gr
koyun eti
2 Bardak
süt
2 Yemek Kaşığı un
4 Yemek Kaşığı margarin
1 Yemek Kaşığı sirke
2 Adet
soğan
5 Adet
patlıcan
Tencereye etleri alıp suyunu çekene dek kavurun. Margarin ve
soğanları ekleyin.3 dakika daha kavurun. Sirkeyi ilave edin. Rendelenmiş
domatesleri kekiği sıcak suyu ve tuzu ekleyerek pişirin. Patlıcanları ateşte közleyip ince kıyın. Margarini bir tavada eritin. Unu ekleyip kavurun.üzerine soğuk
sütü ilave edin. Karışım koyulaşınca ateşten alın.ince kıyılmış
patlıcanları tuzu rendelenmiş kaşarı ekleyin.üzerine eti koyup servis yapın.