Pilav Üstü Mercimek
2 su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım
limonsuyu
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı pul
biber
1 küçük boy
soğan
Öncelikle pilavı hazırlamak için tereyağında
pirinçleri 3 dakika kavurup üzerine tuzu ve suyunu verip. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Ardından başka bir tencerede
zeytinyağı ve tereyağını eritip içine doğranmış
soğanı ekleyip 4 dakika kavurun sonra üzerine az haşlanmış suyu süzülmüş yeşil
mercimekleri ekleyin. Üzerine suyu ve baharatları ekleyip
mercimekler pişinceye kadar 35 dakika kadar pişirin.