Balkabağı Çorbası
300 gr. balkabağı
2 adet
havuç
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
Üzerine:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Doğranmış balka
baklarını,
soğanı ve havucu, üzerine suyu ekleyip 20 dakika pişirin ve mutfak robotundan geçirin. Tencerede tereyağını eritip unu ekleyerek iki dakika kavurun. Ezilmiş karışımı ekleyip beş dakika kaynatın. Tereyağında yakılmış pul
biber döküp servis yapın.