Tepsi Kebabı (Şanlıurfa)
1 Yemek Kaşığı Sana Mutlu Aile
3 Yemek Kaşığı su
1 Çay Kaşığı ucuyla kara
biber
400 gr
dana kıyma
1 Kahve Fincanı sıvıyağ
4 Adet
patlıcan
Kıymanın içine tuz, kara
biber, Sana ve çok az su koyarak yoğurun. Patlıcanları yıkayıp,üç parmak genişliğinde kesin. Küçük boy tepsiye, bir dilim
patlıcan bir parça kıyma koyarak tepsinin tamamını doldurun. Üzerine sıvıyağ sürüp fırında üzeri kızarıp pişine kadar pişirin.