Soğanlı Arnavut Ciğeri
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet
soğan
1 Adet
koyun ciğeri
0,5 Demet maydanoz
Ciğeri kuşbaşı şekilde doğrayıp unlaldıktan sonra kızgın eritilmiş sanayağına atıp kavurun.sonra çukur kaba alın.üzerine tuz ve pul
biberi ekleyip sallayarak karıştırın.15 dakika kapağını kapatıp dinlendirin.diğer taraftan
soğanı piyazlık doğrayın.kıyılmış maydanoz ve sumak ile karıştırın.sonra tavadaki
ciğer ile servis edin.