Takım Böreği
200 Gr Sana Hamurişi
1 Aldığı kadar kara
biber
500 gr un
1 Yemek Kaşığı
domates salçası
1 Adet
soğan
300 gr
dana kıyma
1 Adet maya
1 Aldığı kadar tuz
1 Yemek Kaşığı nar ekşisi
Yoğurma kabına alınan yarım kilo unun üzerine 1 çay kaşığı tuz ve kuru maya konulur. Azar azar ılık su dökülerek kulak memesi kıvamnda bir hamur yoğrulur. Hamur, üzeri bez örtülerek dinlenmeye bırakılır. 300 gr.
dana kıymanın üzerine 1 adet kuru
soğan küçük küçük doğranır. 1 tutam tuz, 1 silme tatlı kaşığı kara
biber ve 2
yemek kaşığı
domates salçası eklenir. 1
yemek kaşığı nar ekşisiyle birlikte yoğrularak harmanlanır. 200 gr. SANA MARGARİN ayrı bir tavada eritilir, Dinlenen hamur
yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır. Bezeler yağlanarak elde açılır. Sarılıp gül böreği gibi katlanarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Haurların ortası açılır ve kıymalı iç yerleştirilir. Ortalama 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.