Beşamel Soslu Patlıcan
3 adet bostan
patlıcanı
200 gram
tavuk eti
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı
süt
100 gram kaşar
peyniri
3 adet sivir
biber
Öncelikle
patlıcanı ortadan ikiye bölün. İç kısımlarını biraz oyun ve küp doğrayın. Tavuk etleriyle birlikte ocakta pişirin. İçine doğranmış sivri
biberi baharatları ekleyip ocaktan alın ve oyulmuş
patlıcanların içlerine paylaştırın. Üzerine un yağ ve
sütle beşamel sos yapıp dökün. Fırında 30 dakika pişmeye bırakın. Son olarak rendelenmiş kaşar
peyniri de ekleyip 5 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.