Makarnalı Sebze Salatası
Yarım göbek salata
1 su bardağı haşlanmış makarna
200 gram brokoli
2
havuç
1 su bardağı haşlanmış
fasulye
1 damat roka
3 çorba kaşığı nar eksisi
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
5 adet kur
incir
5 dal tere
5 dal maydanoz
50 gram tulum
peyniri
5 adet
ceviz
Yeşillikleri iyice yıkayıp irice doğrayın. Roka, tere ve maydanozu da iyice yıkayıp kurulayın. Gerekirse bir peçete yardımıyla üzerlerindeki suyu alın. Diğer tarafta
peynir ve kıyılmış
cevizi, makarna ve doğranmış
havuçla karıştırıp büyük bir kasede harmanlayın. Üzerine diğer malzemeler ekleyip rengarek bir hale getirin. Servis tabağına alın. Yeşillikleri
zeytinyağı ve nar ekşisi ile elinizle harmanlayın,
peynirin üzerini roka ve tere karışımı ile kaplayın. Kırmızı
biber ya da
domatesle renklendirip servis yapın.
