Kıymalı Kuskus
125 Gr Sana Klasik
200 gr kıyma
2 Çorba Kaşığı
salça
1 Çay Kaşığı kara
biber
2 Tatlı Kaşığı tuz (kıymaya ve makarnaya pay edilecek)
1 Paket kuskus makarnası
500 gr
yoğurt
2 Adet
soğan (ince kıyılmış)
4 Diş
sarımsak (kıymaya ve yoğurda pay edilecek)
3 Adet sivri yeşil
biber (acı tercih edilir)
50gr. sana klasik 4 bardak su içinde eritilir, kaynayınca tuzu ve kuskus makarnası içine konur, kaynayınca altı kısılarak kısık ateşte 20 dakika pişirilir ve dinlendirilir. Ayrı bir yerde
yoğurt+
sarımsak+az tuz ile
sarımsaklı
yoğurt hazırlanır. Pişen kuskus'ların içine bu
sarımsaklı
yoğurt katılarak iyice karıştırılır ve bir cam tepsiye döşenir. Soğanlar, 75 gr. sana klasik ile pembeleşene kadar kavrulur, içine yeşil sivri
biber , 1 diş
sarımsak ve kıymalar ile kavrulmaya devam edilir. Tuz+
salça+kara
biber eklenerek biraz sulu ancak kıvamlı bir harç elde edilir. Hazırlanan bu kıymalı harç da daha önceden cam tepsiye yaydığımız kuskusların üzerine dökülür. Servis yaparken istenilen şekilde pasta dilimler gibi sunum yapabilirsiniz.. Nefis bir lezzet ve görünüm oluyor.