KARNIYARIK
THY Skylife
5 kemer
patlıcan,
200 g
dana kıyma
1 orta boy ince kıyılmış kuru
soğan
1 kabuğu soyulmuş ve ince kıyılmış
domates
2 ince kıyılmış çarliston
biber
50 g
zeytinyağı
10 g
biber salçası
2 ince kıyılmış diş
sarımsak
3 g tuz
Tencereye
zeytinyağı,
soğan ve
sarımsaklar konulup kavrulur. Kıyma ilave edilip kavurmaya devam edilir. Domates ve çarliston
biberler eklenip üç dakika daha kavrularak;
salça, tuz ve bir su bardağı su ilave edilir ve10 dakika daha kaynatılır. Patlıcanlar ala şekilde soyulup, kızgın yağda kızartılır. Kızartılan
patlıcanlar fırın tepsisine dizilir. Kaşık yardımı ile ortası açılıp kıyma harcı doldurulur. Patlıcanların üstüne bir dilim
domates ve bir dilim
biber konulup önceden 170 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
Fotoğraf "muhafız" tarafından gönderildi. 06.05.2020