Yağsız Üzümlü Kek
Müge Karaosmanoğlu
5 Adet Yumurta
1.5 Su Bardağı Toz şeker
1 Su Bardağı Süt
1/2 Su Bardağı Suda Bekletilmiş ve Süzülmüş Kuru Üzüm
1 Su Bardağı Taze Üzüm
1/2 Su Bardağı Dövülmüş Badem
2 Su Bardağı Beyaz Un
1 Paket Kabartma Tozu
Pudra Sekeri
Geniş bir kap alalım ve
yumurtaları kıralım. Şekeri de ekleyip şeker tamamen eriyene kadar mikserle çırpalım.
Sütü katalım. Kuru
üzümleri ve
bademi ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Unu
muzu ve kabartma tozunu da ekleyelim ve malzemeler iyice özdeş olana kadar çırpmaya devam edelim.
Fırınımızı 180 dereceye getirelim. Kek kalıbımızı yağlayalım ve kek hamuru
muzu kalıba dökelim.
15 dakika sonra fırınımızı açalım ve 1 bardak taze
üzümü kekimizin üzerine dökelim.
Kekin içi tamamen pişine kadar yaklaşık 35 dakika pişirelim.Kekimiz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim.