Soğanlı Sandviç
100 gram mevsim yeşillikleri
150 gram arpacık
soğan
2 çorba kaşığı kapari
1
domates
1 salatalık
1
havuç
2
limon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yeşillikleri bol suda yıkayıp süzün. Havuç, salatalık ve
domatesi de doğrayın. Arpacık
soğanlarını
zeytinyağında 5 dakika kadar sote edin. Yeşillikleri irice doğrayın ve diğer bütün malzemeleri tavada karıştırıp 3 dakika daha kavurun. Zeytinyağı ve
limonlarla lezzetlendirip sandviç ekmeklerinin içlerine doldurun.