Fava
3 su bardağı kuru iç
bakla
2
soğan
Yarım su bardağı
zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
3 adet kesmeşeker
5 su bardağı su, tuz
1 kırmızı
biber
5'er dal dereotu, nane maydanoz
Yarım
limon suyu
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Baklaları suyun içinde 6-7 saat bekletin. Süzüp bir kaba alın. Üzerine ince doğradığınız
soğanları,
zeytinyağını, şekeri,
limon suyunu, tuzu ve suyu ilave ederek 35-40 dakika pişirin. Ocaktan alıp blenderden geçirin ve istediğiniz bir kalıba boşaltın. Bu şekilde dolapta 2 saat bekletip servis tabağına ters olarak çevirin. Üzerini süslemek için dereotunu ince bir şekilde kıyıp
limon suyu ve
zeytinyağı ile beraber karıştırın. İstenirse kırmızı
biberi de kibrit çöpü gibi doğrayıp içine ilave edin. Favanın kanarlarına ya da üzerine yerleştirip süsleyin. Şık sofralar için güzel bir sunum oluyor. Şekil vermek için kek kalıplarını da kullanabilirsiniz.