Yoğurtlu Kabak Dolması
Veda Kaya
250 Gr. Kıyma
1 Su Bardağı İnce Bulgur
1 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı Salça
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz
6 Adet Kabak
2 Su Bardağı Su
2 Çorba Kaşığı Yağ
2 Çay Kaşığı Pul Biber
2 Diş Sarımsak
1.5 Su Bardağı Yoğurt
Ka
bakları büyüklüğüne göre 2 ya da 3 parçaya ayıralım ve içlerini oyalım. Derin bir kabın içerisine
soğanı rendeleyelim. Salça, baharat ve
bulguru ekleyerek bu karışımı iyice yoğuralım. Daha sonra kıymayı da ekleyerek bir miktar daha yoğuralım. Bir tatlı kaşığı yardımıyla, bu malzemeyi ka
bakların içine dolduralım. İçleri dolmuş ka
bakları derin bir tencereye dik bir şekilde yerleştirelim. Üzerine suyunu ekleyip pişmeye bırakalım. Pişip pişmediğini kontrol etmek için çatal batıralım. Eğer çatal batıyorsa pişmiş demektir. Ayrı bir yerde ezdiğimiz
sarımsakları
yoğurtla karıştıralım. Bir tavada yağ eritip kırmızı
biber yakalım. Dolmaların üzerine
yoğurt sonra da kızdırdığımız
biberli sosu dökerek servis edelim.