Rosto
2
soğan
2 defneyaprağı
1
dana nuar
1
havuç
Yarım demet maydanoz sapı
1 çorba kaşığı
salça
2 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Su
Tuz
Öncelikler,
dana nugarı bir tencereye alalım, üzerine iri doğranmış
soğan ve
havuçları ilave edelim. Sonra sırası ile maydanoz saplarını, defn yaprağını ve su ilave edelim
dana nuarı pişmeye bırakalım.
Biz bu arada sosunu hazırlayalım, bunu için tavaya
zeytinyağını alalım üzerine ince doğradığımız sarımsağı alalım sote yapalım. Bir kaşık
salçayı ilave edelim bir iki karıştıralım, tuz ve kara
biberini ayarlayalım, su ilave edelim kıvama gelince oçaktan alalım. Pişirdiğimiz nuarı çıkaralım, dilimleyelim servis tabağına alalım, üzerine sosu dökelim servise sunalım.
