TAHİNLİ PATLICAN SALATASI
200 gram süzülmüş
yoğurt
Yeteri kadar tuz.
6 adet
patlıcan
200 gram tahin
2 diş
sarımsak
Patlıcanlar sert ateşte pişirilir. Kabukları temizlenip soğuk
limonlu suya çıkarılır. Yoğurt bezden süzülerek tahinle beraber karıştırılır. Patlıcan sudan çıkarılıp çekirdeği alınır. Suyu iyice sıkıldıktan sonra kıyılır. Yoğurtlu tahine karıştırılır. Sarımsak, tuz ilâvesiyle hazırlanmış olur.
ML® Patlıcan Salatası için tıklayın