Brokoli Çorbası
Müge Karaosmanoğlu
50 Gr. Brüksellahanası
500 Gr. Brokoli
4 Adet Patates
2 Adet Tavuk suyu tableti
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kara
biber
1 Çay Kaşığı Kırmızı
biber
1 Su Bardağı Süt
Yıkadığımız
patateslerin kabuklarını soyalım ve küçük parçalar halinde doğrayalım.
Brüksellahanası ve brokoliyi de yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde bölelim.
Geniş bir tencere alalım. Patatesleri, brüksellahanasını ve brokoliyi tencereye koyalım. Zeytinyağımızı da ekleyip 5 dakika kadar kavuralım. Ardından sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyelim tencereye. Sonra da
tavuk suyu tabletlerini, tuz, kara
biber ve kırmızı
biberi ekleyelim. Sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirelim. Pişme işlemi bittikten sonra çorbamızı blendır’dan geçirelim. Ardından 1 bardak
sütü ekleyip bir taşım daha kaynatalım.
Çorbamız servise hazır.