Fesleğen Soslu Salata
İlkay Öztürk
4 Dilim Tavuk Biftek
1 Adet Göbek Marul
1 Demet Roka
1/2 Demet Nane
15 Adet Kiraz Domates
Marulu, rokayı, naneyi ve
domatesleri iyice yıkayalım, sularını süzdürelim. Tüm malzemeleri doğrayıp geniş bir salata kasesine alalım. Ardından fesleğen sosu hazırlamaya başlayalım. Bunun için yıkayıp saplarından ayırdığımız fesleğeni mutfak robotuna koyalım, iyice parçalansın. Ardından
zeytinyağını,
limon suyunu, tuzu ve şekeri ekleyelim, bir miktar daha karıştıralım. Sosu
muzu salatanın üzerine dökelim.
Öte yanda
tavuk bifteklerini hafifçe yağlayıp tuzlayalım ve teflon tavada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirelim. Bir tabağa alıp ince şeritler halinde keselim. Salatamızın en üstüne yerleştirip servis yapalım.