Köfteli Börek
100 Gr Sana Klasik
250 gr kıyma
6 Adet
milföy hamuru
1 Adet
havuç,
mısır
1 Tatlı Kaşığı
salça
1 Çay Kaşığı kekik, tuz, kimyon, pul
biber, kara
biber
2 Dilim kurutulmuş ekmek içi
Üzeri için:
1 Adet
yumurta
100 gr sana klsaik
1 Baş
soğan
İlk olarak böreğin köftesi hazırlanır. Bunun için; karıştırma kabına kıyma, ince doğranmış kuru
soğan, 1 tatlı k.
salça, haşlanmış
mısır ve alabildiği kadar kurutulmuş ekmek alınarak tuzu ve baharatı ayarlandıktan sonra köfte yoğrulur. Daha sonra 3
milföy yaprağı yanyana konularak 2 sıra halinde dizilir. Tüm kenarlar bastırılarak iyice birbirine yapışması sağlanır. Daha sonra hamurun uzun kısmına köfte konur. Üzerine
havuç uzun bir şerit şeklinde konularak hamur rulo yapılır.Böreğin üzerine
yumurta sarısı sürülerek üzerine bıçak ile çizikler atılır. Bir süre bekeltildikten sonra 170 derecelik fırında pişirilir.