Et Suyuna Havuç Çorbası
15 Gr Sana Klasik
1 Adet
soğan
500 gr
kuzu gerdan
2 Çorba Kaşığı SÜT KREMASI
6 Su Bardağı su
1 Adet
kereviz
1 Yeterince kırmızı toz
biber
1 Yeterince tuz
5 Adet
havuç
3 Dal maydanoz
1 Çorba Kaşığı
limon suyu
Soğan ve
kerevizi soyup 2-3 parçaya kesin. Kuzu etini tencereye alın. Soğan,
kereviz,
limon suyu, maydanoz, tuz ve 6 bardak suyu ilave edin. Kapağı açık olarak kaynatıp üzerinde biriken köpüğü kevgirle alın. Tencerenin kapağını kapatıp et yumuşayıncaya kadar pişirin. Eti kevgirle ayrı bir tabağa alıp kemiklerinden ayırın ve küçük küçük doğrayın. Çorbayı süzerek ayrı bir tencereye alın. Havuçları temizleyip iri iri doğrayın ve çorbaya ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Havuçları kevgirle alıp robotta ezin. Elde ettiğiniz
havuç püresini ve doğranmış etleri çorbaya ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin. Süt
kremasını ekleyip karıştırın ve corbayı ocaktan alın. Servis kaselerine paylaştırıp üzerine yağda hazırladığımız kırmızı toz
biberi serpin. Sıcak olarak servis yapın.