Kıymalı Sarmal Börek
50 Gr Sana Hamurişi
1 Su Bardağı
süt
1 Biraz kara
biber
4 Adet yufka
1 Biraz tuz
2 Adet
soğan
1 Adet
yumurta sarısı
300 gr kıyma
Soğanı ince kıyıp kıyma ile birlikte kavurun. İçine kara
biber ile tuzu ilave edip karıştırın. Margarini bir tavada eritip soğuduktan sonra
süt veya
krema ile karıştırın. Bir yufkayı mutfak tezgahına serin. Üzerine margarinli
sütü (veya
kremayı) yayın. Bir kenarına uzunlamasına kıymalı harçtan aktarın. Yufkanın her iki ucundan tutarak yuvarlayarak sarın. Yağladığınız yuvarlak fırın tepsisinin ortasına, hazırladığınız kıymalı böreği içerden dışarı doğru kıvırarak yerleştirin. Diğer üç yufkayı da aynı şekilde kıymalı harç ile sararak tepsinin içindeki yufkanın etrafına dolayarak büyük yuvarlak elde edin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Böreğinizi
peynirli,
patatesli,
kabaklı veya mevsim otlarıyla da aynı metodla yapabilirsiniz. Kıymalı sarmal börek artık hazır.
Not: 1 su bardağı
süt yerine 200 ml
krema da kullanabilirsiniz.