Cevizli Kayısılı Pilav
3 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı
pirinç
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
2.5 su bardağı su
10 adet kuru
kayısı
3 çorba kaşığı kuş
üzümü
1/2 çay bardağı iri parçalar halinde
ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
5 dal dereotu
Küp küp doğranmış
soğanı, margarinde kavurun. Üzerine dolmalık
fıstık ilave edip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Doğranmış
kayısı, kuş
üzümü, şeker, tarçın, tuz, kara
biber ve suyu da ekleyin. Pirinci yıkayıp
cevizle birlikte tencereye ilave edin. Birkaç dakika önce yüksek, daha sonra kısık ateşte
pirinç suyunu çekene dek pişirin. Demlendirdikten sonra dereotu ile süsleyerek servis yapın.