Şaravaz
50 Gr Sana Klasik
1 Aldığı kadar kara
biber
5 Adet yufka
1 Aldığı kadar tuz
2 Adet
patates
2 Adet
havuç
1 Bardak YOĞURT
100 gr beyaz
peynir
1 Adet
yumurta
5 Dal
pırasa
Aldığı kadar çörekotu ve susam
Pırasa,
havuç ve
patatesleri soydum yıkadım. Havuç ve
pırasaları ince daireler şeklinde Patatesleri küp küp doradım. Beyaz
peyniri çatal yardımıyla ezdim. SANA MARGARİNle pişirme tenceresine aldım ve kızdırdım. Havuçları ve
patatesleri ilave ettim 2-3 kere ara sıra karıştırarak kavurdum. Pırasaları ekledim 5dk kadar yine ara sıa karıştırarak kavurmaya devam ettim. Pırasalar kendini bırakıp
havuç ve
patates yumuşayınca altını kapattım. Soğuması için dinlenmeye bıraktım. Soğuk iç harcına kara
biber ve beyaz
peynir ilave ettim. Yufkaları düzgünce üst üste yerleştirdim v altı eşit parçaya böldüm. Her bir parçaya
yoğurtlu harç malzemesinden sürdüm ve geniş kısmına hazırladığım
pırasalı malzemeden bir çorba kaşığı (
pırasalar pişirken küçüldüğü için bolca koyabilirsiniz) ekledim kalın sigara börekleri şeklinde sardım. Üzerlerine yumrta sarısı sürdüm çörekotu ve susam serpiştirdim. 200 C ısılı fırında pişirdim.