Kızarmış Kuru Biber Dolması
10 adet kuru
biber
1 çay bardağı
pirinç
1
soğan
Yarım demet dereotu
1 çorba kaşığı kuş
üzümü
1
yumurta
2 su bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağı
Kurutulmuş
biberleri kaynayan suyun içinde 15 dakika haşlayıp süzün. İç malzemeyi hazırlamak için
pirinçleri az sıvı yağında kavurup içine rendelenmiş
soğanları ekleyin ve karıştırın. Üzerine çok az su döküp çektirin. Bu iç harcı az haşlanmış kuru
biberlerin içine doldurun. Önce
yumurtaya bulayın, sonra galeta unu ile her yerini kaplayın ve kızgın yağda kızartın. Sıcak ya da soğuk ikram edin.