Baklava Yufkasından Kıymalı Börek
30 adet
baklava yufkası
600 gram kıyma
3
soğan
2 adet sivri
biber
1 adet kırmızı dolmalık
biber
Yarım demet maydanoz
4 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
1 su bardağı
süt
1
yumurta
Öncelikle
soğanları rendeleyip 1 çorba kaşığı tereyağında 5 dakika kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra içine sivri
biberi, kıyılmış maydanozu ve kırmızı
biberi de ekleyip karıştırın, Ocaktan alıp içine tuz kara
biber serpip soğumaya bırakın. Fırın tepsisine 15 adet
baklavalık yufkayı yayın. Üzerine kıymalı harcı serin. Kalan yufkaları da 4 parmak eninde kesip kenarlarına çerçeve yapın. Tereyağını eritip
süt ve
yumurtayla birlikte çırpın üzerine gezdirin. 200 derecedeki fırınada üzeri kızarıncaya kadar pişirin.