TEPSİ BÖREĞİ
2 su bardağı un
150 gram
peynir
6.5 çorba kaşığı yapılmış börek yağı
200 gram kıyma
Yeteri kadar tuz.
2 adet
yumurta
Hamur hazırlanır. İki parmak kalınlığında açılır ve ikiye bölünür, iki parça ayrı ayrı uçları toplanır, yuvarlak
pazı haline getirilir. On beş dakika dinlendikten sonra hamur tahtası yağlanarak merdane ile açılır ve fırına vereceğimiz tepsiye yerleştirilir. Üzerine koyacağımız
peynir, pişmiş kıyma, kavrulmuş
ıspanak, arzu edileni konur. Diğer hamurlar da açılır, üzerine konur. Tepsinin kenarındaki hamur uçları birbirine yapıştırılır. Üzerine
yumurtanın sarısı sürülür, orta ateşli fırında pişirilir.