Ekşili Köfteli Yoğurt Çorbası
2 Yemek Kaşığı Sana Ekmeküstü Kase
1 Adet
yumurta sarısı
5 Su Bardağı et suyu
200 gr kıyma
1 Adet Küçük boy kuru
soğan
1 Çorba Kaşığı un
2 Çorba Kaşığı
yoğurt
0,5 Adet
limon
Soğanı rendeleyip kıyma, kara
biber, tuzla yoğurun. Minik köfteler yapın. Et suyunu tencereye alın. Kaynayınca köfteleri atın, 10 dk kadar kaynasın. Ayrı bir kapta
yoğurt,
limon suyu, un,
yumurta sarısını yarım çay bardağı su ekleyip, boza kıvamına gelene kadar karıştırın. Kepçe ile kaynayan et suyundan bir kepçe
yoğurtlu karışıma ekleyin. İyice karıştırın. Çırpma teliyle çorbayı çırparken yavaşça meyaneyi ilave edin. 5 dk daha kaynayınca çorbayı ateşten indirin. Bir tavada 2
yemek kaşığı Sana Ekmeküstü margarini kızdırın. Pul
biber de ekleyebilirsiniz. Çorbanın üstüne dökün.