Kavrulmuş Kıymalı Çiğ Köfte
1 paket Knorr Çiğ Köfte Harcı
2 ¾ çay bardağı kaynar su
2
yemek kaşığı ayçiçek yağı
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı
limon suyu
1 çay bardağı
ceviz (kabaca doğranmış)
½ bağ maydanoz (kabaca doğranmış)
150 gr orta yağlı
dana kıyma
1 adet küçük boy
soğan (
yemeklik doğranmış)
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kimyon
Bir paket Knorr Çiğ Köfte Harcı’nı derin bir kaseye boşaltın. Üzerine 2
yemek kaşığı ayçiçek yağı,1
yemek kaşığı
limon suyu ve 1
yemek kaşığı
biber salçası
koyun.
Daha sonra üzerine 2 çay bardağı kaynar su ekleyip iyice karıştırın. Kasenin üzerini streç film ile kapatıp 30 dakika bekletin.
Çiğ köfte harcını düz bir tepsi üzerine alıp,üstüne kalan ¾ çay bardağı kaynar suyu koyup, 10 dakika süre ile yoğurun.
Tavaya hiç yağ koymadan kıymayı yarı pişene kadar tahta kaşığın arkasıyla bastıra bastıra pişirdikten sonra
ceviz,maydanoz ve
soğanı ilave edin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Son olarak baharatlarını ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.
Yoğurduğunuz çiğ köfteyi pinpon topu büyüklüğünde yuvarlayın ve ortasından oyarak hazırladığınız kıymalı karışımla doldurarak servis edin.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 09.09.2015