Tavuklu Safranlı Pilav
1,5 su bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı
fıstık
1 tutam safran
Zerdeçal,
zencefil, tuz, kara
biber
20 adet
badem
3 çorba kaşığı tereyağı
300 gram
tavuk kuşbaşı
Pilav yapacağınız tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine çiğ
bademi, dolma fıstığını ve küçük doğradığınız
tavuk etlerini ekleyip 5 dakika kavurun. Yıkanmış pirinci de üzerine döküp birlikte 5 dakika daha kavurun. Baharatları ve suda beklettiğiniz safranı da için ilave edin. Pilavın suyunu 2,5 su bardağı olarak üzerine döküp 20 dakika kısık ateşte pişirin. Beş dakika da demlenmesi için bekleyip sıcak olarak servis yapın. Farklı kalıplara koyup ters çevirebilirsiniz.